我家的石磨

人们在生活方式中，创造了自给自足的自然经济。现在我国已经迈进了新时代——现代化社会。人们过着自由自在的幸福生活。而我们回望乡愁，穿越时空，感受社会的发展，令人感慨万分。石磨是将原粮加工成面粉的生产工具。，回忆往事对生活的怀念之情由然而生。

从记事起，我家的石磨安装在我家院子北头东侧两间厦子里。1958年前，我家20多口人，吃米吃面全靠石碾石磨，有电后才用上电碾电磨。那时候农闲时，用牲口拉磨磨面，大伯父负责喂牲口，起个五更往石槽添些草倒些水洒些麸子搅匀。等骡子吃饱后，提桶水饮一饮。牵出骡子套上磨，再给骡子戴上捂眼，绑一根柱嘴棍，防止偷嘴吃，骡子就可以随着磨道转圈拉磨了，大伯父任务完成了。磨面是妇女的事，她们把麦子放在磨扇上面，随着磨扇的转动，麦子沿着两个磨眼流入两个磨扇之间麦子就会被磨碎，同时在磨眼里放几根棍用来控制麦子流下多少。磨碎的麦子掉到磨盘上用簸萁收起来，地上放一个簸箩，簸箩里放一个箩床，箩在箩床上面筛面。把第一次磨完的麦子筛完后，再把筛后的麦麸放在磨上再磨第二次，这样一次类推的磨上三、四次。第二次磨的是用细箩筛出的`面是上等的好面的，第三、四次用粗箩筛的面是黑面。 好面粉只能过年过节或待客吃，黑面平时吃   。             

石磨使用一段时间就会钝的，必须由专业人员杵磨子。杵磨是一种专门技术，一般人不会干。我家的石磨常让邵家庄一个老头杵，杵石磨技术非常好，他杵的磨子拉着又轻出面又多。他经常来我家杵磨，和我大伯父成了朋友。他便把杵磨的绝密行话（黑话）告诉了大伯父，他说：你家若要有人来给杵磨，你问他，你从那里来的？他若说从二龙山来的。从那个道上来的？他说从斜道来的。若能答对这两话的人，那是正宗杵磨的人，技术一般都很好，学过艺，若答不对这两句话那就不是正宗杵磨人，会把磨子杵坏的。杵磨时我发现磨子下扇中间是个坑两边有等距的斜沟槽，上扇中间是个八卦鱼，两边有等距的斜沟槽。

石磨那麽重怎麽从山里运来。一个偶然的机会，我在街上碰到一个卖石磨的，他把两扇石磨合在一起侧着立起，两扇中间各凿了一个小眼，套了一个特制的木柜子，小毛驴拉着很轻快的走在街上。叫卖“卖石磨嘞，二斗米一盘石磨。”你看山里人为了求生是多麽的聪明。