健康养生知识-话菠菜说花生

在农村，菠菜是我们日常生活中最普通、最常吃的一种蔬菜，同时它也是很有营养价值的一种菜，菠菜含有丰富的胡萝ト索、维生素 C 、维生素 E 、钙、磷、铁等，能够促进人体的新陈代谢，延缓衰老。

菠菜含有丰富的辅酶，它是激活人体细胞和细胞能量的营养素，是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。

菠菜中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对控制血糖、维持血糖稳定，具有良好的作用。担心血糖不稳的朋友，一定要多吃菠菜。

菠菜中含有丰富的酶，这些酶在食用后可以很好地刺激肠胃，帮助消化。

菠菜叶中含有丰富的膳食纤维，可起到润肠通便、清除肠毒的作用。常食用菠菜还可以对痔疮、慢性胰腺炎，便秘、肛裂等有很好的辅助治疗作用。

菠菜中富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内能够转变成维生素 A ，从而能起到保护视力和上皮黏膜细胞的作用。

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力。每天坚持用菠菜汁洗脸，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁。

菠菜根中含有丰富的维生素 K ，这种营养元素能够参与到骨骼的生理过程中，因此，多吃波菜根，能够很好地减少和预防骨质疏松，并降低骨折的风险。

说完菠菜再来说说花生米，花生米不仅是一种高营养食物，更是一种药用价值较高的保健食物，花生米味甘、性平，具有润肺止咳、降低胆固醇、保护血管的功效。

花生米中所含的白黎芦醇，除了能预防肿瘤类疾病，降低血小板聚集外，还可以预防和治疗动脉粥样硬化，被称为心脑血管疾病的食物预防剂

花生米有一定降低血压的作用。花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解，将胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，防止冠心病和动脉硬化。

花生米能增强大脑的记忆功能，可激活中老年人的脑细胞，有效延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

花生米造血功能极强，具有止血和提升血小板的功能，且花生米红衣的造血效果比花生米本身强50倍，吃花生米连红衣一块吃，补血效果更好

最后介绍一道家常菜——菠菜配花生米

菠菜配花生米这道菜，简单易做，波菜切碎焯水，再与水煮花生米相拌均匀，加香油、味精，食盐调味即可食用。

常吃这道菜可通血管、强心脏、清肠毒、抗癌症、稳血糖、降血压、补血补骨。（文章转自期刊，有删编）。