合理食用猪油 有利于健康

        猪油，老百姓常叫作腥油。每逢节日或新年，人们都会用猪油去炸制各种食品。平时做饭炒菜也在用猪油。包饺子还是做大锅菜都很好吃。在营养价值方面，从中医相关典籍中就有所体现：”猪油味甘微寒，益肠胃，利水通便。“民间也一直存在“一勺猪油等于五副药”虽然这句话听起来有些夸张，但也表明人们认识到猪油有药用价值。
        但现在每个人的健康观念都得到了改变。越来越多的人认为猪油不能多吃，否则很容易加速心血管疾病的到来。那么什么是正确的呢？
        在人们看来，猪油是一种可以用来做饭或拌饭的食用油。如果说猪油具有药用营养价值，很多人可能根本不相信。 

        事实上，很多民间的说法都是人们长期的实践和活动所带来的经验，其实这也反映了劳动人民的智慧。虽然这句话听起来很夸张，但也反映出猪油不仅仅是一种食用油。猪油在我们的日常生活中也有很多药用价值。
     
      从中医的角度来看，猪油，又称猪油膏，实际上是猪的脂肪油。猪的脂肪在高温下炼制后会得到脂肪油，这在古籍《中医词典》中有记载：”猪油具有补虚、润燥、解毒的功效，治疗脏腑干涩、大便不利、干咳、皮肤皲裂。“在李时珍的《本草纲目》中，猪油是这样看待的：”猪油利肠胃，通便，除五疸水肿外，还能解地胆、亭长、野葛、硫黄毒、肝毒。“

       事实上，仅从上述记录中，我们就可以看出猪油可以带来很好的效果。除了这些问题外，猪油还可以给健康带来以下好处：

1、保护眼睛

        猪油富含胡萝卜素，有助于缓解视觉疲劳，避免维生素A缺乏造成的视力迟钝，避免强光损害眼睛。

2、润肠通便

        猪油很滑腻，而且能进入大肠经络能带来肠胃通便的作用，所以适当地吃一些猪油可以缓解便秘，润肠通便。

3、滋养五脏

        猪油甜而微寒，有助于滋养五脏，尤其是肺、脾、胃。它能使脾胃更强壮，有助于增强消化能力。它非常适合食欲不振、脾胃虚弱和身体虚弱的人。

4、保护血管

        猪油是心血管疾病的加速剂？事实上，猪油的营养价值非常丰富。除了富含油酸或脂肪酸外，维生素还富含维生素a，维生素B，维生素D的含量也很高。如果在适当使用的前提下，每100克猪油含有11毫克不饱和脂肪酸，有助于降低脂肪沉积的风险，保护血管。只要合理使用也能带来保护心血管系统的作用。
        然而，我们应该注意，不良的饮食习惯可能会对健康造成危害。不仅猪油，其他不健康的饮食习惯也容易给心血管疾病带来综合风险，如高盐饮食、高糖饮食、吸烟和饮酒。因此，虽然猪油是一种相对健康的食物，但我们也应该知道如何适当摄入，以便充分发挥其更好的药用价值，帮助我们促进健康。

吃猪油的时候要注意哪些问题：

1、注意适量

        当食用猪油中所含的饱和脂肪酸含量不超过身体正常代谢的水分时，平时食用者的心血管问题可以得到一定的积极改善。但是过量食用会导致身体摄入过多的饱和脂肪酸，反而会导致心血管健康问题。因此大家在使用猪油时一定要懂得适量，千万不要每天多吃猪油，每周不要超过10克，每周不要超过3次。

2、避免食用低温和固体猪油

        与液体猪油相比，固体猪油会有腥味，这会使食物的味道更差。其次，固体猪油会附着在食物表面，使人们难以掌握剂量，容易使人吃得比较多。

猪油和植物油哪个好？

       经验诉我们，哪种油都不一定是最好的。无论是猪油还是植物油，我们都应该知道如何控制剂量，交替进食，以便更好地保护我们的健康。

       总的来说，食用油作为我们日常生活中必不可少的成分，一定要懂得合理摄入，这样才能更有效地给身体带来好处。
       （素材来自网络有删改）